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  Por que son malos la leche y los huevos?
 
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Qué tiene de malo la leche?
Sólo los humanos toman leche después de la infancia, y ninguna otra especie toma la leche de otras especies. La leche de vaca es normal para los terneros, que tienen cuatro estómagos, duplican peso en 47 días y llegan a las 800 libras (362.8 kg) en menos un año.

Contrariamente a los alardes la industria, los productos lácteos han estado relacionados con las afecciones cardíacas, el cáncer, la obesidad, la diabetes e incluso la osteoporosis. El alto contenido de proteína animal, en realidad, depura el calcio del cuerpo. Los países que más consumen leche en el mundo tienen los más altos niveles de osteoporosis; mientras que las regiones donde los productos lácteos prácticamente no existen, como China y Japón, están virtualmente libres de osteoporosis. La leche también está llena de grasa y colesterol, frecuentemente contiene otros ingredientes insalubres que tú definitivamente no quieres dentro del cuerpo: pesticidas, hormonas, dioxinas compuestos venenosos presentes en ciertos herbicidas) y antibióticos.Puedes recibir todo el calcio que necesitas comiendo tofu, brécol, frijoles, granos y jugo de naranja fortificado con calcio, por ejemplo.

¿ Tú no eres un bebé. ¿Por qué comes como si lo fueras?
La intolerancia a la lactosa, o sea, la incapacidad de digerir lactosa (hallada en la leche), causa dolores de estómago, diarrea y flatulencias. La mayoría de las personas, incluyendo el 50-60 por ciento de los hispanos, desarrollan intolerancia a la lactosa a una temprana edad. Esto se debe a que, al igual que todos los animales, nuestros cuerpos no están diseñados para tomar leche como adultos.

Una bomba llamada Colesterol
¿Sabías que comer tan sólo un huevo en el desayuno puede elevar tu nivel de colesterol hasta 10 puntos? El cuerpo humano produce todo el colesterol que necesita, y cuando se consume extra colesterol, el exceso bloquea las arterias. Las mujeres que comen huevos a diario triplican los riesgos de cáncer de mamas. Los huevos son una de las fuentes principales de salmonela, una bacteria que enferma a millones y causa hasta 3,800 muertes anuales en EE.UU.
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“Nada beneficiará más a la salud humana ni aumentará las posibilidades de supervivencia en la Tierra que la evolución a una dietavegetariana”.
“No existen razones para tomar leche de vaca en ningún momento de nuestras vidas. La leche de vaca es para los terneros, no para los humanos, y deberíamos dejar de tomarla hoy mismo”. —Dr. Frank A. Oski, -ex Director de Pediatría, Universidad John Hopkins
 
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